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rouille sauce

См. также в других словарях:

  • rouille — [ ruj ] n. f. • v. 1380; ruil n. m. 1120; roille XIIe; lat. pop. °robicula, class. robigo, robiginis 1 ♦ Hydroxyde de fer rouge orangé, produit de la corrosion du fer en présence de l oxygène de l air et en milieu humide. Rouille pulvérulente, en …   Encyclopédie Universelle

  • rouillé — rouille [ ruj ] n. f. • v. 1380; ruil n. m. 1120; roille XIIe; lat. pop. °robicula, class. robigo, robiginis 1 ♦ Hydroxyde de fer rouge orangé, produit de la corrosion du fer en présence de l oxygène de l air et en milieu humide. Rouille… …   Encyclopédie Universelle

  • Sauce mayonnaise — Pour les articles homonymes, voir Mayonnaise (homonymie). Les ingrédients d une mayonnaise La mayonnais …   Wikipédia en Français

  • Rouille — Cette page d’homonymie répertorie les différents sujets et articles partageant un même nom. Sur les autres projets Wikimedia : « Rouille », sur le Wiktionnaire (dictionnaire universel) Rouille peut désigner : Sommaire …   Wikipédia en Français

  • Rouille — [ʀuj] bezeichnet eine sämige Sauce, die die traditionelle Begleiterin der Bouillabaisse, aber auch anderer südfranzösischer Fischgerichte ist. Ähnliche Saucen gab es wohl bereits zu römischer Zeit; sie gehört daher zu den ältesten Saucen Europas …   Deutsch Wikipedia

  • Sauce — hollandaise über Spargel und Kartoffeln Sauce oder Soße (von französisch sauce, „Tunke“, „Brühe“; aus lateinisch salsa, „gesalzene Brühe“) ist eine flüssig bis sämig gebundene, würzende Beigabe zu warmen und kalten Speisen, Salaten und Desserts …   Deutsch Wikipedia

  • Rouille — (French, rust ) is a sauce that consists of olive oil with breadcrumbs, garlic, saffron and chili peppers. [Sharon Tyler Herbst. The New Food Lover s Companion, Second Edition . 1995. Cited in the [http://web.foodnetwork.com/food/web/encyclopedia/… …   Wikipedia

  • rouille — [ro͞o ē′] n. 〚Fr〛 a creamy sauce of garlic and hot red pepper * * * …   Universalium

  • rouille — [ro͞o ē′] n. [Fr] a creamy sauce of garlic and hot red pepper …   English World dictionary

  • Rouille (cuisine) — Pour les articles homonymes, voir Rouille. Rouille Rouille Autre nom …   Wikipédia en Français

  • rouille — noun Etymology: French, literally, rust; from its color Date: 1951 a peppery garlic sauce …   New Collegiate Dictionary

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